拒绝老年痴呆 私房手工酿皮让你远离明胶

　　[中国家电网原创]不知从何时起，食品安全成了全民危机。我们但凡在外面吃顿饭就要担心各种不安全因子。地沟油、甲醛泡白菜、农残过量的蔬菜、化学物品勾兑成的饮料……每出现一条关于食品安全的新闻，我们似乎就离一种美食距离远了些，稍微爱惜生命的小伙伴更是感叹除了喝风没得吃了。而此时，爆出的酸辣粉和凉皮中广含工业明胶的消息又吊起了我们神经。

　　工业明胶最广为人知的“作用”是，吃多了会得老年痴呆。但无论是酸辣粉还是凉皮，都是我们平时最爱的小吃之二，因此消息一出让人大喘一口气，像小编这样此前热爱酸辣粉和凉皮的人更是担心得老年痴呆、同时也为以后不能好好吃凉皮和酸辣粉而暗自神伤。

　　但如果我们能在家自己亲手作出那些在外面不太安全的美食，是不是一切就迎刃而解啦。于是小编我鼓起勇气、凭借记忆独自揣摩出了做凉皮的独家方法。当然，作为一个来自大西北的小伙伴，即便是做凉皮小编也是要特立独行的，既然大家都吃凉皮，小编就为大家来做一份凉皮的变种——正宗西北酿皮，比凉皮更劲道更美味哦。